Quilt · Napa Valley · Cabernet Sauvignon 2019

Cabernet Sauvignon produceret af den californiske vinmager, Joe Wagner. 

Quilt Cabernet er essensen af vin fra Californien. Den er mørk og intens, og det har Joe Wagner opnået ved at lade druerne hænge længere på vinstokkene end normalt. Det er selvfølgelig lidt et sats, for hvis vinteren pludselig sætter tidligt ind, kan det ikke undgå at ramme udbyttet. 

Farven er dyb lilla - nogle vil næsten sige sort - og op fra glasset hvirvler crème de cassis, violer, chokolade, vanilje sammen med strejf af syrener, anis og kardemomme.

Smagen giver dig masser af mørk frugt, mørk chokolade, sød tobak, mokka, læder, cigarkasse, vanilje og sød lakrids. Det heler munder ud i en rig, krydret finish, der bare bliver ved og ved.