2022 Pascale Rion Delhautal Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Vignerondes *

En elegant og dyb rødvin fra hjertet af Bourgogne, nærmere bestemt den prestigefyldte Côte de Nuits. Vinen er fremstillet af 100 % Pinot Noir-druer fra Premier Cru-marken Aux Vignerondes, som er kendt for sin komplekse jordbund og evne til at frembringe vine med stor finesse og lagringspotentiale.

I glasset fremstår vinen med en intens rubinrød farve. Duften byder på raffinerede noter af røde bær, kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile strejf af viol, skovbund og let krydderi fra fadlagringen. Smagen er silkeblød og velbalanceret med en elegant tanninstruktur, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag.

Vinificeringen sker med respekt for terroiret – med naturlige gæringsprocesser og skånsom ekstraktion – og vinen lagres hovedsageligt på franske egetræsfade med let toastning, hvilket fremhæver frugten uden at dominere den.

Denne årgang 2022 er et fremragende eksempel på, hvordan Domaine Pascale Rion Delhautal formår at kombinere tradition og præcision for at skabe en vin, der både er udtryksfuld og tidløs. Den egner sig særligt godt til retter med vildt, lam eller svampe, og har potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 10-15 år.