Domaine Chapuis Aloxe Corton 1er Cru 2021 *

En 1cru fra Aloxe-Corton, et blend af tre af de bedste marker fra området. Les Vercots og Les Guerets fra den sydlige del og Les Valozieres fra den nordlige del, en mark der faktisk kommer i forlængelse af den berømte grand cru mark Corton-Les Bressandes. Masser af dybde på frugten med kirsebær, rarbarber og friske tranebær. Vinen bliver lagret i primært brugte fade. Et rent udtryk med en mineralsk undertone af knuste sten og lidt røg.

De bruger traditionelle franske fade med ca 12 mdr. til til hvidvin og 18 mdr. til rødvin, men de bruger kun ca. 10% nye fade, så de bevare det rene udtryk – mineralske og karakterfulde.

Domaine Chapuis er ikke økologisk certificeret men de har en HVE3 some står for (high enviromental value) med fokus på at skabe biodiversitet i marken med begrænset brug af pesticider mm.

Tasting notes
The Corton hill lies to the North of the end of the Côte de de Nuits where vines mingle with stone quarries. The vineyards form a kind of amphitheater which is not found elsewhere in the Côte. On the Southern side of the appellation, the dark soils are made up of limestone debris while those on the Northern side, are mainly pebbly. The wines are smooth and distinguished. Our Premier Cru is a blend of three plots : Les Vercots, Les Guérets located in the Southern part of the village and Les Valozières in the Northern part, adjacent to the appellation Corton Les Bressandes.