2020 Szamorodni · Gròf Degenfeld

Ungarn har i flere århundrede været kendt for sine søde Tokaji-vine. Dens unikke karakter kommer fra Botrytis - som også kaldes ædelråd. Takket være Furmint-druen og den vulkanske jordbund, har vinen også en glimrende syrlighed.

Vinen her har en lys, gylden farve. Næsen byder på et væld af eksotiske noter – mango, ananas, abrikos og orangeskal - men også honning og vanilje.

Når du smager vinen, kan du opleve den som rig, sød og tyktflydende med en helt vanvittig power, som balanceres forfriskende af den underliggende mineralske syre. Den har en god fedme og en herlig længde på eftersmagen.

Denne dessertvin er fremstillet af 100% Furmint fra en enkelt vinmark – Galambos – som er genplantet i 1999 – 2002.

For at opnå den flotte sødme er druerne håndplukket i november, lidt mere end en hel måned senere end normalt. Det opbygger en større mængde af sukker i druerne, der giver den søde vin. Efter høsten er druerne gæret og lagret på ståltank, for at bevare sødme, syre og friskhed i smagen.

Vinen passer udmærket til søde desserter og suffléer med frugt, hvor syren kræver lidt modspil. Vinen egner sig godt også til foie gras.

Sukkerindhold: 98,5 gr/l
Alkohol: 11%
Syreindhold: 7,4 gr/l
Serveringstemperatur: 9-10C