Weingut Eppelmann Sekt Blanc et Noirs Brut 2022 *

Hvide bobler med Pinot Noir og Weissburgunder - Mineralsk og frugtagtig, med en let krop og flotte bobler i glasset. Samspillet mellem Pinot Blanc og Pinot Noir fra det hvert fad bringer friskhed og karakter til flasken. Lagringen på rustfrit stål fremhæver en let hindbærnæse, der er typisk for Pinot Noir. Der er også bløde brioche noter, som markeres med en behagelig mousse i munden.

Blanc et Noirs Brut Nature viser både udtrykket fra årgangen og dens terroir. Selvom de oprindelige syreværdier i 2022 var forholdsvis høje, er resultatet efter gæringen let cremet og blød. 18 måneder på bærmen og 5 g/l Dosage.