Amigama Macabeo 2023 · Falcon Vines

I denne hvidvin får du 100 % Macabeo - let gylden i farven med strejf af grønt.

Når du stikker næsen i glasset får du en frugtagtig og blomstret bouquet - måske du kan fornemme viol, akacie og abrikos. Vinen åbner sig hurtigt i glasset, og når du smager den er den frisk og let, afbalanceret, med en langvarig, frugtig afslutning. Det er en elegant vin med god - men behersket - syre, der gør den alsidig og meget madvenlig.

Der er noget ved denne drue, der fungerer godt med den slags mad, vi elsker at spise gennem de varmere måneder. Det er især godt med skaldyr og hvid fisk som lange og helleflynder eller havtaske. Det er lækkert med fiske- eller kyllingretter med eksotiske frugter som mango og ananas, og den vil også fungere fantastisk godt med grønne salater og grøntsager som asparges, bønner og kyllinge- eller grøntsagsrisotto og grøntsagssuppe.

Økologisk dyrket og helt vegansk - og høstet nænsomt med de bare næver på 40 gamle vinmarker i 700 meters højde over havet i en kalkholdig jord, som nyder et kontinentalt middelhavsklima.